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养生粥的这些食用原则,爱喝粥的你都了解吗?

来源:http://www.dongcuns.com 作者:云顶娱乐棋牌手机版-云顶娱乐官网下载 时间:2019-10-13 07:35

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粥是很多人的最爱,对于爱粥者,如果每天不来一碗粥,感觉胃里总是没有那么舒坦。很多人喜欢根据媒体养生栏目的介绍,自己来熬各种养生粥,你喝的养生粥真的养生吗?其实喝粥也是有学问的,必须遵守一定的规则。

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一、辨证选粥,合理应用

药粥作为一种中医食治方法,在使用过程中,也应做到“根据病情,辨证选粥”。例如,秋季是胃病的多发季节,若因受寒引起的胃痛,应吃温胃散寒的干姜粥,或吴茱萸粥;如属食积不消引起的胃部胀满疼痛,则当吃些具有消积导滞功效的山楂粥或槟榔粥。再如体质虚弱患者,一定要根据气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同类型,而分别采用补气、补血、补阴、补阳的药粥,切不可笼统地来个“虚则补之”。假如气虚的病人吃了补阴的黄精粥或生地黄粥,不但达不到补益目的,反有壅滞之弊,服食以后感到胸膈满闷,食欲减退。

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二、要注意季节性和地区性

早在《饮膳正要》中就已经指出“春气温,易食麦以凉之;夏气热,宜食菽以寒之;秋气燥,宜食麻以润其燥;冬气寒,宜食黍以热性治其寒”,可见《饮膳正要》已经非常清楚地告诉我们,运用粥膳养生时,最好要顺应气候的变化而变化,在不同的季节,我们应该选择不用的粥食。如绿豆粥性味甘寒 ,具有清热解毒、消暑止渴、利尿的功效,最适合夏季食用;麦仁粥消暑热、助消化、止渴、解毒;莲米粥健脾补胃、益气,对夏季腹泻、心烦失眠有一定疗效;秋天气候干燥,就要服具有润燥、暖体、养肺、益气作用的粥,如:莲肉粥,养神固精;扁豆粥,和中补脏; 胡桃粥润肌防燥;松仁粥润肺益肠;燕窝粥养肺止咳等;冬天气候寒冷,就要食用羊肉粥等具有温补作用的粥,以起到温补元阳,暖中御寒的效果。此外,饮食习惯,南北有异,在煮制药粥加用配料时,也要适当注意到“南甜北咸,东辣西酸”的特点。

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